村长还惦记一个大事儿，平日看不到方书净今儿可算看见了，连忙问问道：“那明年还合作养猪么？”
　　方书净道：“不了，你们自己看着办。反正手里也有些钱了。”
　　村长跟其他人一听心中更是火热，今年赚到钱明年可以多养了。问方书净明年还收不收了。
　　方书净道：“收，但是都要现宰的好猪。”
　　得了他这句话，村长彻底放心了，周围的人一听也是满脸笑意。
　　他们村里早就知道这几天要杀猪，找好了杀猪匠，挑大的猪先杀四十头。一边过秤一边给钱。
　　村长家的猪养的最好，他们家的先给过秤大的足有270斤，是今年的猪王，小的也有150斤，按照收活猪的价9文钱一斤收的，冬天是猪行最好的时候。去了县里的那部分。到手四两半的银子。
　　这消息让村长半天没回过神来，以前要想攒四两银子需要小半辈子。现在只需要全家辛苦一年，这可真是赚。听到这个消息他呼吸都急促了一些，心里打定主意，反正猪圈是现成的，回去再扩一扩明年多抓十头，这可比辛苦种地强多了。
　　其他人听到村长家能分到四两银子，也能把自家的钱估了个七七八八。
　　最先抓的都是养的好的。
　　还有一个人家里十头猪加起来比村长结算下来还多半两。他家虽然没有猪王，但猪一个个都均匀的胖，不像别人家有的胖有的瘦。方书净让师爷把他记下来，以后可以专门给县里头养猪。设立个猪倌，一年到头比自己干赚的多。
　　于是就开始杀猪。屠户开始烧水收拾猪毛什么的。把心肝猪肚猪肠之类的单独放在一边。找村里的大缸留猪血。一共放了三大缸，猪的心肝肺堆成小山。猪脚，尾巴，猪头什么的都单独放。就把两扇猪放在案板上。方书净手里有单子，先给把匠人村的给装好，用牛车先送过去，还跟着个衙役，到时候过去分。他这么一运走，肉就剩下一小半了，这些拿着想去县里卖，谁知道他们养猪的这个村长说：“要不这些卖给我们村吧。”他们辛辛苦苦养了一年猪了，还没吃出来猪什么味呢。方书净一看剩的也不多，去县里根本不够分的，索性就在村里卖了。他们也记账，到时候结算钱的时候扣除掉就成了。
　　拿到猪肉一个个都很高兴。打算今儿就解解馋。
　　其余的东西也能卖只是价格低一些，但是这些都是整猪九文钱一斤收来的，要是卖最多也就是三文钱一斤，卖了也糟蹋了，方书净另有用处。
　　叫人运到县里做堂食的地方，这边发展已经有二十多人了，都是爱干净利索的妇人。
　　方书净叫他们把这些处理了。
　　几个厨娘可以把这些东西变废为宝。
　　当天许多人都打听说杀猪了，猪肉呢？到了衙门口打听才知道猪肉边杀边卖都不够分。只能等下一批了，别提他们多遗憾了。
　　但是很快他们就发现，堂食小铺子那边做新花样了，之前她们就是做馒头，窝窝头，和包子，今儿离老远就闻到了肉香。
　　周围的人过去一看，当场惊喜万分。
　　猪血加了好多调料去腥去味，又加了水和鸡蛋，蒸出来一整盘一整盘的，说这个叫血豆腐，要多少切多少炖酸菜一绝，才两文钱一斤。这已经是蒸熟的，白口蘸蒜酱也好吃。旁边放上几块小块的可以试吃，又嫩又滑好吃极了。
　　旁边还有其他的吃食，包括拆骨肉，都是卤猪头吧头剔下来。再用调料给拌了，离老远就看见冒着油光看着就香，还有各种卤好的猪大肠，猪耳朵，猪蹄子，猪尾巴，有人专门爱吃这一口。
　　远远一看好几大盆。
　　之前他们做的窝窝头就很香甜，现在他们做肉了，大伙儿都想买来吃吃。
　　要是买肉还需要自己做，这个好别人直接给做现成的，拿回家就可以吃了，这么一想也都开始买了。
　　“猪耳朵来一个。”排在前面的人光闻到这个味都开始馋了，这可是最好的下酒菜：“再来两文钱的猪血糕。”卖东西的麻利的给他装了。
　　后面道：“给我来点拆骨肉，再来五文钱的猪血糕。”他们这边杀猪的多，这些猪下水管够，有的会过日子的还自己带盆和碗，买点东西顺便要一点卤肉汁，回去泡饭吃最好。
　　没一会儿就看一大盆卖光了。但是很快又把下面的大盆给端上，小厨房的大锅里还在继续煮着呢，东西有很多。后面也渐渐的排起了队伍来。
　　这条街全都是卤肉的味有的人买完，没忍住直接吃一口真是满口香。等吃完咂摸咂摸嘴，道：“好吃是好吃就是有点贵。”
　　被卖东西的姑娘听见了，见她笑呵呵的跟大伙儿道：“这个真的不贵，为了做这个用了不少调料呢，要是别的店家根本做不出这个味儿来。”
　　最早卖光的就是猪血糕，那种大盘卖了三十多盘一点没剩下。这东西便宜味还好，不少人挺爱吃的。
　　没一会儿拆骨肉也卖光了。
　　猪尾巴和猪蹄子之类的东西价格贵一些，是最后卖光的。
　　杀猪的大骨都攒着，之前都做蛋花汤，以后骨头汤比蛋花汤更好喝。
　　第二天杀猪的事儿师爷亲自去的，这次的猪肉都是给县里供应的。都知道大家过年可能要买一些肉，县里的老百姓也是刚刚有钱，平日里很精打细算的也没限购，寻思他们能买多少，结果大意了，四十头猪居然没够卖。好多人别看平日里节省眼看过年了，也想吃一回好的。买肉十斤八斤的都不眨眼睛！
　　前面卖了差不多一个时辰把东西就没有了，后面排队的人傻眼了。师爷又吩咐人过去杀二十头并且也跟着搞了限购，一人五斤。寻思这次应该差不多够了吧，结果大伙儿掏钱的时候变得更痛快！
　　拆骨肉和卤猪蹄之类的也保留了下来，杀猪可给老百姓高兴的不得了，这几天县里人一到吃饭的时间都不在外面逗留，只要看见家里的炊烟开始飘扬了就准时开始期待家里的那顿饭。
　　……
　　方书净家里也炖了一点肉，做的就是带皮红烧肉，他们当地的小黑猪的确是口感很不错，不枉他们等待了那么久，猪肉是稍微有点韧性的不像普通的猪那么容易软烂，只要炖的好，哪怕肥肉吃起来都一点不腻。只是吃的时候必须要快，不然小山楂就要闹了，他最近开始吃辅食了之后发现大人的食物那么好吃，他的眼睛里充满着大大的疑惑，总是怀疑大人们总把好吃的留给自己吃。
　　吃着从老家带来最好的大米，再配上当地小黑猪的红烧肉真是绝配。
　　柳老头跟方老爹纷纷都展现出年轻人的食量，俩人像是比赛似得，一会儿添一碗，最后还是柳叶辰看不下去了道：“师父你少吃一点，大晚上的吃多了不消化。”
　　柳老头还嘴硬，说自己吃的再多都能消化，但被徒弟劝了之后他的确不像之前那么吃了。
　　方老爹吃到可口的饭菜也很高兴，道：“好吃，这趟平阳县真的没白来。”又去匠人村学了手艺和设计的相关东西又吃到了这边特产的小黑猪，要不是产量太少，他都想拿回去给大儿子一家尝一尝！
　　对方老爹来讲尤其是去匠人村此行超值。他也是几十年的老木匠了，要单说做东西来讲哪怕是在匠人村也是排的上号的，但就差在设计和意识之类差很多。来这边之后大家切磋学习，学到的东西在外头花钱都买不来，来到县城里还有小孙子抱。
　　方书净也高兴，小山楂平日是跟他们睡的，只要方氏他们一来就把小山楂丢给爷爷奶奶照看，他们二人享受没有孩子的时光倒也舒服。
　　第二天下人直接拉回来两扇处理完的猪肉道，说是师爷让他拿回来的，方书净收了，这是县里的福利，其他人也有只是没有这么多。
　　方老爹一看这么多猪肉，道：“这么好的猪不做腊肉腊肠简直可惜了。”虽然这边靠北边，平日也很冷不需要用盐来保存食物，但是腊肉腊肠别有一番风味，以前家里的腊肉都是方老爹做的。他就两个事儿最擅长，一个是做木匠一个是做腊货，方书净道：“那您想怎么做就做，缺什么我叫人去买。”
　　方老爹要来一些白酒和调味料，打算大显神威。