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小雪豹正在兽世种田(226)

作者:放开我能吃完 时间:2023-01-04 09:56 标签:甜文 种田文 异世大陆

  现在许多族人都已经学会了用动物的脂肪做动物油,可是现在肉都不够吃,哪还有多余的肥肉去炼油,祁白就想着,咱们干脆就做一些酥油出来。
  也多亏了祁白平时嘴馋,在母羊下奶之后,他就琢磨着用羊奶做些好吃的,前前后后差不多一个多月,才让他捣鼓出来了这些做法。
  什么发酵啊,豆腐啊,虎雪是一个字都没听明白,不过她不着急,之前祁白做卤味的时候,他们也是从来都没有听说过呢,最后祁白做出来,就没有一个人不喜欢吃的。
  祁白往陶锅里倒入羊奶,然后从他自己带来的兽皮袋里,舀出几勺白色粉末,随后开始用小火慢慢地搅拌:“这是我做出来的淀粉,每一次不要加太多,我们现在没有太多淀粉,先看看能做多少。”
  虎雪闻言凑近祁白的兽皮袋:“这不是甘薯面粉吗?”
  祁白摇头:“这也是用甘薯做出来的,但不是面粉。”
  祁白家里一共就两袋淀粉,现在全部都拿了过来。
  祁白能存下这么多淀粉,也是苦了串串和鸭鸭。
  做出甘薯面粉之后,祁白就想着也做一些淀粉,淀粉可以用来勾芡,也能做成粉条,是十分实用的食材。
  与面粉直接用甘薯干磨出来就可以了不一样,淀粉是把新鲜的甘薯切成细末泡水,然后将甘薯浆过滤出来静置,甘薯浆里面的淀粉会在静置的过程中变成白色的淀粉,这时候只要再晾晒干就是甘薯淀粉了。
  至于为什么说苦了串串和鸭鸭呢,甘薯浆过滤出来之后,还剩下那么多甘薯渣,祁白就和吧和吧,全掺串串和鸭鸭的食物里面去了。
  好在这几个都是不挑食的,每次都能把祁白送去的食物干完。
  祁白本想着,淀粉也不怕坏,这么多够他吃上一整年,可是现在要拿来给整个部落做食物,眼瞅着两袋子也就不算多了。
  不过不多也没办法,做淀粉对甘薯的损耗太大,就算甘薯渣能喂羊也不行,现在部落可没有那么多甘薯能霍霍,连兽人们吃得都不够,更别说给四耳羊,还是让它们继续吃干草吧。
  祁白心想,开春一定得多种甘薯,回头才有更多的甘薯可以做淀粉。
  随着祁白慢慢搅拌,陶锅中的羊奶渐渐变成了糊糊,祁白又扔进去一些碎红果干,红果干是秋天的时候大伙一起晾晒的,这个倒是还有许多。
  等锅里的糊糊变得浓稠,祁白才把混着红果干的糊糊盛出来,放在陶盘里。
  祁白一抬头,就看到原本在兽皮围栏里的幼崽们,全部都围到了锅边,此时正齐刷刷地看着他,不只是幼崽,祁白一晃眼,好像都看到大人们嘴边的水光了。
  羊罗记账的石板和竹简也早被扔到一边,他咽咽口水,问出了大家都想知道的一句话:“可以吃了吗?”
  哎呀,他们日日都要给幼崽们热羊奶喝,怎么从来都没觉得煮羊奶的味道这么香呢。
  祁白刮出一小半,让幼崽们先吃热乎的,然后把剩下的放到温度比较低的外间:“别着急,这个放凉了才更好吃呢。”
  说着,又重新在锅里倒上羊奶,这一次他要煮用来做酥油的羊奶。


第162章
  将煮熟放凉的羊奶倒进木桶里,用两个木棍交叉做出来的捣棍放在木桶上,最后再盖上一层干净的兽皮,就是一个用来捣酥油的简单装置。
  捣羊奶听起来简单,做起来却并不容易,一桶羊奶至少要捣上两个多小时,才能将羊奶中的油脂尽可能多地打出来。
  不过那都是祁白平时一个人做的时候,别忘了现在房间里可是有那么多刚刚生完崽的亚兽人呢,大家都竖着耳朵听祁白讲解,嘴里默默重复着祁白的动作,想要赶紧学会这吃食的做法。
  这时,每人轮换着捣几下,还没等所有人上手试一遍,羊奶就捣得差不多了。
  祁白从一个亚兽人手中接过捣棍,好几个人都露出了失望的神情,不过很快,吃惊就占据了他们的双眼。
  因为所有人都看到了祁白从木桶里,捞出了一块金黄色的“面团”。
  兔若张大嘴巴:“这......这......”
  她伸头朝木桶里看,只见木桶里面还是白色的羊奶,只是羊奶的颜色似乎变得有些淡了。
  祁白没有骗他们,羊奶里面真的有油。
  这酥油,和大家平时用肥肉炼出来的油,除了颜色不一样,看起来真是有点像。
  嗯,还是不太一样的。
  酥油没有猪油那么油腻,即便是吃上一大块,嘴巴里也只有醇厚的奶香味。
  祁白说道:“剩下的这些羊奶也能喝,只是味道比较淡。”
  虎雪闻言拿起旁边的竹提子舀了一勺,眼睛睁大说道:“真的变淡了。”
  “给我尝尝。”“给我也尝尝。”
  等在一旁的众人纷纷对虎雪说道,让虎雪赶紧给他们也试一试剩下的羊奶。
  一个亚兽人砸吧砸吧嘴说:“不好喝了,像水一样。”
  祁白笑笑,羊奶中的乳脂被打出来,剩下的其实就是脱脂羊奶。
  脱脂羊奶不仅味道变淡,营养成分也变少,但是曾经在蓝星上,脱脂奶制品和全脂奶制品的价格差不多,有时候甚至还比全脂的贵。
  祁白的表妹就只喝脱脂牛奶,说是喝脱脂牛奶能减肥,当然不仅是喝奶,小姑娘每天吃东西也很讲究,每种食物的卡路里是多少,每天能摄入多少,都是要严格计算的。
  祁白弯着唇角把手中的酥油团放在一旁的凉开水里清洗。
  大概只有食物充足的时候,人们才会觉得瘦是一种美吧,对于根本吃不饱的黑山族人们来说,还是胖嘟嘟和强壮的人才更好看呢。
  祁白最后解释道:“酥油在水里洗干净最后的奶液,放到锅中小火煮到没有气泡就行了。”
  将酥油中的水分煮干,保存得当的话,一年之内酥油都不见得会坏,他们正好可以趁着母羊产奶最多的时候,多准备一些酥油,这样下半年的时候也能吃得上。
  而且酥油除了吃之外,也可以像猪油一样用来做油灯。
  羊罗刚刚才吃了几块酥油,就觉得这东西能顶饱的,哪怕是一次不能吃太多,但是至少不用担心大家会断粮了,毕竟羊圈中的母羊每天都能挤出好多羊奶来。
  他眉开眼笑地对虎雪说道:“好好好,以后你每天都留出一半的羊奶,用来做酥油。”
  随后又转过头,有些严肃地对房间内才生完幼崽,或者马上就要生幼崽的亚兽人说道:“你们虽然不能到外面,但是每天也得好好干活。”
  亚兽人们纷纷点头说道:“羊罗祭司,你放心吧,我们都认真学了,我们一定好好干活。”
  第一块酥油做好,半个下午就过去了。
  祁白擦擦手,到外间去查看之前做好的炒羊奶。
  屋内生着火墙很暖和,但是进屋大门的旁边温度还是很低。
  祁白快走几步,掀开盖在炒羊奶上面的兽皮,用手轻轻戳了戳,炒羊奶已经被冻得有些硬。
  祁白用骨刀将羊奶切成小块,然后端回炕边,让大人们尝一尝。
  羊奶入口即化,奶香味在嘴中爆开,在这之后,接踵而至的便是红果的清爽果香。
  软软的红果果肉,完全察觉不出之前被晒干了水分,就像是刚刚才从树上摘下来一样酸甜。
  从来都没有吃过甜品的羊罗当场愣在了原地。
  半晌,羊罗瞅瞅地上的木桶,一挑眉,这可不行啊,他们现在一共就七八个木桶,这够干什么的。
  可别说用陶罐,羊罗看得清清楚楚,那用来打羊奶的木棍下面是平的,打在羊奶上的力气不小,一个不小心就能把罐子捣碎了。
  羊罗急忙忙地转头,抓起自己的斗篷和兽皮帽。
  祁白跟在后面问道:“祭司爷爷,你干什么去呀?”
  羊罗一边往头上套兽皮帽一边往外跑着:“我去找人砍树,咱们得多做十个......”
  一想到羊圈中有十六头产奶的母羊,羊罗握了握拳头:“做五十、做一百个木桶......不仅这酥油,还有你说的那个什么豆......”
 
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