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无限美食计划(23)

作者:江千里 时间:2021-08-11 09:03 标签:快穿 种田文 基建 美食

  这个活儿其实非常简单,就是考人的手上功夫,用一点巧劲,把米在圆簸箕上颠几下,大颗粒的石头和草之类的杂质就会自然地和竹米分开,滚到上方,然后直接把这些杂质簸掉,重复几次,再铺开用手翻看几次,差不多都能把米初步弄干净。
  这个过程开始还有点好玩,久了其实有些枯燥。但是这又是必须要做的一个过程,如果收了米,丝毫不翻看挑选,就这么直接存进去,等吃的时候放上去舂米就知道有多糟糕了,到时候就不是简单地把壳和米分开,干草会污染米,在舂米的过程之中绞在米里面,吃到了就会割嗓子。
  更别提小石头,在米饭里咬到一颗小石头,牙齿都能给崩掉!
  作为一个科研人,杜长秋一点都不想尝试一下资料里面说的那些失败案例,他习惯在资料之中吸取前辈们失败的经验——要知道多少实验都是这样,前人试探出失败之路,而后人则是绕过这些失败的方向,然后试探出新的路来。
  他一点也不想在崩掉牙之后,再对大家认真地说饭不搞干净会崩掉牙,不过倒不妨碍他绘声绘色地用滚滚们在做饭的时候偷懒,结果咬到石头牙齿磕的三天不能吃东西的事情吓自己部落的族人。
  怕本来就粗心的雄性不上心,杜长秋甚至再次强调,和兽人们蹦到了最多休息三天不一样,雌性的牙齿没那么好,甚至有可能会被崩掉,以后就吃不了东西了!
  而小雌性如果吃到了带石头的粥,会呛到,出现生命危险,如果吃下去了,还会肚子痛!
  原本完全不懂为什么要重新再筛一次米的毛茸茸们瞬间明白!
  族长虎牙看了看伴侣易已经鼓起来的肚子,更是变成原型,大老虎眼里闪着铁血之光,甩着尾巴一个个地监督那些特别懒的兽人,看到有人想蒙混过关就过去一巴掌!


第22章 兽人世界22
  老虎的巴掌揍人还是很疼的,就算是皮糙肉厚的雄性也耐不住,就这样,族长的铁血巴掌威胁再加看看不远处的雌性,想到自己喜欢的雌性要是牙齿被崩掉了自己得多伤心,这帮雄性终于认真起来,一个个努力地开始筛起米来。
  看到他们都认真了,杜长秋松了口气,筛米没那么困难,虽然是用巧劲儿,但是一直筛米还是非常耗力气的,杜长秋喊住了也要去筛米的雌性,对他们说:“没事,今天先让他们做,明天开始他们就要忙别的活儿了,你们到时候再去干,今天我带你们弄点新鲜的好吃的。”
  “什么好吃的,还是竹笋吗?!”兔丘的眼睛就亮了,马上开始期待地发问。
  其他雌性也眼神发亮地盯着杜长秋。
  要说如果部落里其他兽人是因为这些寻找食物、做出好吃的这些事情而认可杜长秋有作为部落一份子的能力,那么雌性对杜长秋妥妥就是崇拜了!
  和雄性不一样,杜长秋现在找到的食物和做饭的方法,对于雌性来说,简直是让他们的生活质量有了质的飞跃!
  现在他们可以吃竹笋炖肉,有卤花生吃,还有花生糖可以解馋——在杜长秋不在的日子里,这帮雌性也没闲着,果断做了好些花生糖和卤花生,把最难养的小雌性都养胖了许多。
  而他们自己也因为荤素搭配饮食均衡,终于没有了之前那种上厕所便秘的各种症状,不但如此,连维生素摄入不够牙龈出血的问题,都因为营养均衡的原因逐渐解决。
  这些都是身体的小毛病,平常习惯了也没觉得什么,但是一旦解决之后,只觉得整个人都神清气爽许多,因此大家怎么能不崇拜杜长秋,一听说他要做新的食物,个个都兴奋了起来。
  “不是,但是做的好的话,比炒竹笋还好吃!”杜长秋笑嘻嘻地说,他招呼雌性和他一起搬东西,把带回来的各种工具全部归置好,然后跟他们解释这些东西分别是做什么用。
  走小路和雌性们一起去洗干净肉和菜,杜长秋就想好了到底要用辛胡子做什么——刚才回来的路上,雄性们遇到了猎物,就顺便打了回来,是一种弯角的羊,杜长秋扫描之后,发现这些羊似乎肉质很嫩,而且十分滋补。
  这种食物,加上雄性为了讨好雌性,特地带回来的竹笋,感觉不做个麻辣锅底烫羊肉,都算是暴殄天物啊!
  刚好涮羊肉这个东西,除了清汤羊肉,最好吃的就是红油涮了,是一种经典的火锅吃法。
  在杜长秋看到的资料记载之中,火锅似乎曾是华夏最风靡的美食之一。
  而且似乎光是火锅底料的配方就有无数种,有清水、米汤、酸菜、西红柿、牛油、清油、麻辣、香辣还有海鲜……几乎可以说是应有尽有。
  杜长秋自己是想试试辛胡子,不过考虑到有人天生不太能吃麻辣这种重口味的东西,炒好了火锅底料,再放盐和这些香辛料及肉骨头一起慢慢熬煮,杜长秋转头又拆了羊骨头放水、野葱头和烩叶桂皮一起炒香,然后放丛菌和盐一起熬煮,准备熬一锅浓郁的白汤。
  这两种口味分别做了四锅,这回是滚滚们特定定制的部落适合用的大锅,熬煮起来需要一点时间,期间只需要看着火就行。
  接下来是舂米,筛米弄干净,然后闷竹米饭,这也简单,只需要几个人做,其他人就跟杜长秋一起,拿着刀开始切肉——最好的部位就是肥瘦相间的那一块,全部切成薄片,骨头的地方分割出来放在一边,肉卷的部分切了整整几大竹篓,才算是把这些肉都分割好。
  大骨都炖了,两扇大肋排则是剁成小块,等最后直接放汤里一起烫。
  等处理完,那股子香味儿已经浓郁到不可忽视,旁边颠米的兽人们都已经有点坐立不安,熊耳和熊白两兄弟因为原型更方便没有变成人型,这会儿两头用大爪子捧着簸箕的黑熊都转过身来,白色V领上雪白的毛显得十分绅士,然而表情憨憨地直勾勾地看着锅灶这边,显然早已经无心工作。
  “拿着碗筷,都来吃吧。”杜长秋眼看着两头熊嘴角都快出现可疑的口水,忍不住额头有点黑线,他可不想真的出现部落族人因为太馋口水直接流出来的事情,直接开始喊人。
  几乎是他才一喊,仿佛就一直等着这句话一样,兽人们瞬间放下自己手上的簸箕,一个个火急火燎地冲回山洞去取自己的碗筷。
  然后一个个再从山洞冲下来,远远看着尘土飞扬,看的人眼睛直抽抽。
  杜长秋也拿了自己的碗筷——托今天刚回来的福,他的碗筷就干干净净地放在自己背着的背篓里面。
  然后他拿了一双新的竹筷,从放生肉的竹篓里夹了肉片,分别往两个锅里面丢进去,接着几个滚水之中起落,肥羊片开始变色,很快就彻底熟透到微微变型。
  “可以吃了!”杜长秋跟身边的雌性们说着,自己拿起自己的筷子,先夹了一筷子清汤里的羊肉卷,入口十分软嫩,大约是烩叶的中和,加上这肉太新鲜的关系,这软嫩的羊肉并不腥膻,反而带着一股淡淡的柳木香味。
  杜长秋看资料里说过,羊肉之所以能成为人类的主食,并不是真有多少人喜欢羊肉那股子腥膻的味道——事实上真正水草丰美的地方,羊吃的草越是鲜嫩,养出来的羊,它们的肉就越细腻肥美。
  而在某些地方长大的羊肉,身上的肉也会带着那个地方的水草的特质,真正新鲜的好羊肉其实并没有太多腥膻味,只有鲜嫩的肉香。
  开始杜长秋还有点担心,因为兽人嘴巴都十分刁钻,他还没吃到真正很难吃的肉,其实他还挺怕腥膻味的。
  但是入口才这么一吃,杜长秋就彻底地放心了。
  无他,这羊肉实在是太嫩了!入口咀嚼之中带着一股子浓郁的香气,香和鲜这两个字已经到了极限,咀嚼一下一口吞下肚子,只觉得满口都是这肥嫩细腻的味道。
  太好吃了!
  杜长秋几乎是顿了一下才伸筷子去隔壁麻辣的锅底里捞肉,一筷子捞起来,肉都滴着红色的油光,这辛胡子也含着大量的辣椒素,炒一炒出红色很正常,而且这肉一捞出来,闻着就一股子麻辣的香气,和柔软的鲜香骨汤里出来的肉完全不一样,这麻辣锅底气味就带着股霸道的味道。
 
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