无限美食计划(61)
两千多亩地不小，但是也不够大，尤其是其中连着的两座小山，种植着苹果林，这里就占据了五百多亩，另外一座没开发的原始一些的森林，则是主要产出每年要用的柴火等东西，加起来也五六百亩。
这都是必须的东西，再加上庄园和整个城堡占据了一部分，村庄屋子、河流和公共区域占据的部分，杜长秋稍微算了下就知道，整个能用来耕种的地加起来也就七八百亩的样子。
七八百亩，春天种小麦，秋天种黑麦，因为种植方式不够好，自然地力不够，还得轮休一年，加上高额的税收盘剥，怎么能不饿肚子？
杜长秋转了一圈，对整个领地的残破和极差的经济状况心里有了底，并且还稍微庆幸了一下，幸好他现在所处的时间还不是资料之中最为黑暗的十世纪之前的中世纪，而是似乎商业开始稍有发展，一些东西都已经有了相当的交流的稍微后期一点。
此时因为人口发展，村庄的人丁稍微多一些，大家至少都能稍微有点东西吃，不至于出现“贵族去每一个下属领地里狂吃狂喝、甚至撑死”的状况。
这让杜长秋有了一定的可操作性，他转了一圈回到庄园，挥退了惴惴不安的农事官和管家，开始考虑怎么搞点珍贵的礼物出来。
这个礼物需要比较珍贵，至少价格就必须十分镇得住场子。
值钱的、能作为礼物的备选有很多——除了顶级红酒，香辛料、绸缎、瓷器、糖以及茶叶都是很好的备选。
但是红酒现在再去买，一大桶50加仑的红酒两三镑，杜长秋盘算了一下查理手上的钱，他发现他实在无法负担。
绸缎和东方瓷器现在还是大贵族的私藏，根据杜长秋的记忆，现在这还是大贵族们的奢侈享受，他别说没钱，有钱都不一定能搞到货。
茶叶和香辛料更是想都别想，这两个东西都和金子快差不多等价了，杜长秋在查理的记忆之中看到，查理和男爵一起长大，在查理去年离开男爵的城堡回来继承庄园的时候，男爵大人给的赏赐就是十五粒胡椒。
没错，是十五粒，在这个买胡椒都要关门，大家都要屏住呼吸免得胡椒被吹走哪怕一粒的时代，胡椒本身就是金钱。
夸张到了什么地步呢？打个比方，杜长秋如果从维尔特庄园出发，直接跑去坎塞的皇城，这一路上他如果没带钱，可以直接用胡椒付账。
而接到胡椒的人还会超级开心，因为胡椒是会升值的，有时候胡椒会比等重金子还贵！
这些杜长秋都可以不用想了，完全没有钱可以负担，能在短时间之内搞到手还没有负担，还最适合作为表达自己的亲密、忠诚的礼物的只有一个可能了——
“乔治，让老约翰弄些甜菜和小麦来。”杜长秋翻完资料，立刻吩咐门外等着的乔治。
作者有话要说： 因为故事的大背景有资料参考，我先放在这里吧，后面就不每章备注了：
《漫游中世纪的英格兰》英：伊安.莫蒂默
《欧洲中世纪史》美：朱迪斯.M.本内特 c.沃伦.霍利斯特
《愚昧改变历史》英：杰弗里.雷根
《枪炮.病菌与钢铁》美：贾雷德.戴蒙德
还有《极简欧洲史》以及讲丝绸之路和中世纪贸易之类的，太杂了记不住了……都没有引用应该不用那么详细吧，总之以后想到了再补吧…….
喜欢这个时期的小天使可以看看，历史有时候比小说还好玩！
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最后，谢谢各位正版小天使的订阅，有些是什么绝世大甜心，天天还准时来给我撒花花评论互动，呜呜呜，好感动！有些id我已经记得了，希望你们一直都能看的开心！爱你们！
第52章 中世纪4
杜长秋想要尝试制作糖。
托商人们的福, 此时坎塞帝国当然已经有了糖，甚至还有了果酱，但是除了蜂蜜之外, 糖都是由商人从印度东南亚或是古华夏等产糖的地方运到坎塞, 因此在坎塞, 糖虽然不是那么罕见, 但依然是十分昂贵的食物。
一磅, 也就是九两的糖，杂质稍微少一点的, 就要卖到足足三个先令，掺杂了大量糖的新鲜果酱, 更是昂贵。
这可不是一笔小钱，坎塞人极其嗜甜, 贵族一天吃一磅糖简直都不算新闻, 平民虽然不太吃糖，但是不是不想吃, 而是根本吃不起。
杜长秋方才在浩瀚如烟的资料里顺着昂贵的东西的来源不断排查，结果就查到了，其实在后世的资料之中, 中世纪本土一直就有产糖的原料，甚至还不只一种，只是这两种原料现在还没有人发现。
坎塞的商人们走过漫长的黄沙, 去运输回来只能在南方热带地区种植提取的昂贵蔗糖, 甚至因为太过艰难的旅程，让糖昂贵到成了奢侈品。
而杜长秋在资料中却看到了，在记载之中，欧洲大陆上后世最主要的制糖原料, 此时正在地里肆意生长。
资料显示，坎塞地里长有至少两种可以制糖的原料，其中一种是麦芽制造的麦芽糖，但是麦芽糖的制作之中需要加入大米或者是糯米，还有需要加热和发酵这个过程，这对于领地上没有大米和糯米的杜长秋来说，首先原料的采购费用让他有所犹豫。
其次是这个发酵时间加搅拌时间太久，没那么多时间给他实验再小批量地量产了。
相比较之下，实验方式简单、且在后世与老牌产糖之王甘蔗并分江山、占全世界百分之四十八的糖料作物——甜菜，显然就是更好的选择。
而且此时正是秋季，正是甜菜丰收的季节。
不过杜长秋还需要抓紧时间，赶紧先确定一下他运气怎么样。
比如，维尔特庄园种植的甜菜，到底是不是能产糖的品种？
甜菜自地中海沿岸以及加那利群岛起源开始，一直流传到坎塞这种北边的内陆，一直都是蔬菜，德国化学家玛格拉弗到了十八世纪才第一次发现甜菜之中含有蔗糖，根本原因就在这里。
甜菜不是某个单一品种，玛格拉弗与其说是他发现了甜菜能制糖，其实更像是他发现含蔗糖量大的原始甜菜品种，然后在这个基础上，玛格拉弗和他的弟子花了三十九年的时间去培育真正适合熬糖的高含糖量的甜菜，最终才有了后世与甘蔗并驾齐驱的产糖甜菜。
而杜长秋需要确定的是，他的领地里那些甜菜，到底含糖量怎么样，有没有让他进行熬糖的可能性——要知道熬糖也得需要原料的，万一含糖量太少熬不出来或是耗费一大堆木柴和甜菜就只能熬出指甲盖那么一点点，那还不如直接当菜吃，至少还能饱肚子呢。
乔治回来的很快，没一会儿男仆就提着几袋子甜菜和小麦过来了，杜长秋站起来，对着茫然的男人们说：“抬去厨房。”
“先生，您要去厨房？！”乔治管家还不知道先生病才刚好，这一串出去进来然后要甜菜和小麦到底是为什么，下一刻听到他的吩咐，整个都愣住了，连声说，“尊敬的先生，这、这厨房不是一位绅士应当踏足的地方，您……”
“我已经决定了。”杜长秋简直想吐槽，他这算什么绅士，穿着的白袍看着都已经发黄，帽子也一样，要不是查理这小伙子本人常年参与骑士训练身高腿长金发碧眼，本身的身材穿个破布都跟古希腊雕塑一样，那基本看上去和后世各种文艺作品里呈现出来的近代乞丐差不了多少。
就这样还叫绅士，那杜长秋决定不当绅士了，还是搞点糖留下小麦每天吃饱饭比较重要。
他坚持之下，管家虽然如临大敌，但是不能拒绝杜长秋的意志，因此杜长秋到底是带着人直接到了厨房。
进了厨房一看，杜长秋虽然看了点资料，早就有心理准备，但是还是心里一梗——这传说之中的庄园领主才有的私人奢华小厨房，里面有个灶台，还有一个烘烤面包的大面包炉，当然，这是好东西，村民们可是整个村加起来只能用一个面包炉，这面包炉只有庄园主才能用得上！
所以杜长秋倒不是嫌弃这些东西，他是嫌弃那些挂在墙壁上、已经发绿的诡异的肉！
