兽世大猫生存日记(153)
秋言低头吃了口,笑着催促黎:“你也尝尝。”
生的凉薯是脆生生甜滋滋的,炒熟过后的会软一些,但也只是感觉上软一些,吃起来依旧脆脆的。甜味和酱辣椒的咸辣酸香混合在一起,是很下饭的一道菜。
黎尝了一口,顿时就喜欢上了。
两人将一小碗分食完,橱柜上的那一大碗,也被兔绵和飞羽吃掉了三分之一。
他们都有些激动地看向秋言,期待着下一样食物。
秋言琢磨了下,决定芋头就做反沙芋头,白萝卜可以切成丝煎饼,红皮萝卜炒肉,已经有了肉,洋葱就炒鸡蛋吧。
至于黄精。
黄精炖汤很补的,那就炖排骨汤。
心里决定好后,秋言开始带着人备菜,将全部的配菜都准备好,先将旁边的灶台点燃火,炖上黄精排骨汤,放上浅口锅准备做芋头。
第79章
飞羽和兔绵是要跟着秋言学做菜的,就占据了视野最好的位置,黎搬着小板凳,大长腿委委屈屈地缩着,坐在了秋言的侧后方。
锅中油烧热,放入切好的芋头条,将其表面炸脆后捞出放到旁边。
秋言将糖末放进锅里熬糖浆,一边弄一边对他们道:“蘸点盐粉尝尝看,味道应该也不错。”
听他这么说,几人才伸手。
盐粉罐子在小柜子上,黎距离有些远,他正要起身,秋言递了一根蘸好盐的芋头条过来,黎就又坐了下来,轻轻咬了口沾了盐的位置。
炸过的芋头条表面酥酥脆脆的,里面已经熟了,是沙沙的口感,香味很足。
秋言尝着都挺喜欢的,更别说从没这么吃过的三人。
芋头条不多,一人尝了两根之后,就停下了动作,看着秋言熬糖。
糖末在水里融化,秋言往灶台里多添了些柴火,大火将糖熬出细密的泡泡,一边熬一边搅拌。
感觉差不多之后,秋言用筷子沾了点糖水放进水瓢里,用手指捏了捏,确定是黏稠的手感之后,将石锅从灶台上端开,离火后倒入芋头条快速翻动搅拌,确保每一根芋头条都沾上糖水。
秋言的动作很快,等到锅里的糖水渐渐消失,芋头条上也渐渐出现了反沙的现象。
因为糖是红色的,反沙也是浅淡的红,落在芋头上晶莹剔透的,很是好看。
秋言尝了一口,味道也是甜滋滋的,咬破表面的酥脆之后,里面沙沙的口感中和了这种甜,让人越发喜爱。
黎喜欢甜口的食物,但对反沙芋头的喜爱度一般,秋言看在眼底,琢磨着等回头兔绵和飞羽走后再问问。
弄好反沙芋头,秋言将萝卜丝炒肉需要的材料端到一边,烧油之后先放入辣椒和蒜末翻炒出香味,然后将肉丝炒熟,最后才是红萝卜丝,萝卜丝炒软后出了些水,秋言放了些盐进去,再稍稍翻炒一下就可以出锅了。
简单清洗了锅,烧干水分倒油,放入鸡蛋翻炒,熟透之后,划到锅的一边,直接将洋葱丝倒进去快速翻炒,然后将两者混合在一起,放入食盐和葱花,轻轻松松就是一碗菜。
最后才是萝卜丝饼
面糊也是提前调好的,除了必备的面粉之外,还放了鸡蛋和葱蒜末,调味上只放了盐。
这会儿将灶台上的浅口锅换成石板,刷上油,舀一勺面糊放到石板上,不一会儿一个饼就煎出来了。
第一个饼给客人吃,秋言开始煎第二个。
金黄的萝卜丝饼出炉,秋言夹到竹节碗里让黎先吃。
黎用筷子将饼折起来,夹着送到秋言面前,“你先尝尝。”
秋言没拒绝。
酥脆鲜香,萝卜丝经过烹饪之后,没有了原有的涩味,属于萝卜的清甜反倒明显起来,吃起来很不错。
尝过之后,秋言就撇开脑袋,表示自己不吃了。
黎见状也不强求,低下头自己吃。
鸡蛋也算是荤腥,比起纯蔬菜,黎更喜欢这样的食物。
两人的互动自然得很,旁边的兔绵和飞羽默默低头,又啃了一口香喷喷的煎萝卜丝饼,难得生出一种他们在这里有些多余的感觉。
秋言根本没发觉他们的想法。
到了这个世界之后,想做什么就做什么,哪怕再出格再奇怪的行为,也不会引来兽人们的探究和指责,这样惬意的环境,让他渐渐趋向于兽人,更在乎自我的感受。也习惯了想做什么就去做,而不是考虑别人会怎么想。
接连三样菜出锅,旁边炖煮的汤也差不多了。
“端菜上桌吧,咱们都好好尝尝,顺带你们有什么不懂的,我也好一起解答了。”秋言站起身盛汤。
闻言,兔绵和飞羽跟着端菜。
多了两个人,哪怕只是端菜,也比平日里要快上许多,秋言端着两碗汤在桌边坐下,黎走在他的身后,将手里的汤放到兔绵和飞羽的面前。
四人坐在一起,交流的主要是兔绵和秋言,一个问一个答,尽可能地将兔绵不确定的地方解答了,还有一些工具的制作方法也教给他。
他们说得开心,黎埋头苦吃,时不时往秋言碗里夹一筷子菜。
同样埋头苦吃的飞羽见到这一幕,也给自己认真聊天的阿爹夹了两筷子菜。
兔绵:“???”
兔绵疑惑回头,不等他询问,就见飞羽正在看黎,他的视线跟着转过去。
秋言也跟着转移视线。
将夹着的萝卜丝炒肉放到秋言碗里,黎疑惑地眨了眨眼,问秋言:“有什么事吗?”
他没听到有要他干活的地方啊。
秋言失笑,摇摇头道:“没事。”
“哦。”
黎低头喝完碗里的汤,放下筷子不吃了。
人多,每样只能吃四分之一。
饱是没有饱的。
黎的自控力很优秀,说不吃,就放下筷子真的不吃了。秋言看得心软,把手里的菜放到他面前,道:“夹那么多,你帮我吃完,一会儿我拿猪皮弄点吃的。”
闻言,黎的拒绝顿住,拿起秋言的碗筷吃饭。
秋言跟兔绵说着话,喝完一碗汤歇了会儿,就开始摩拳擦掌向猪肉了。
猪皮能做很多美食。
红烧猪皮、凉拌猪皮、卤猪皮、猪皮冻。
这些是纯猪皮的,还有添一些其他东西的,例如爆炒猪皮、黄豆焖猪皮、萝卜猪皮煲,反正别管是什么样的做法,用在猪皮上面都是极好的味道。
将五花和猪腿猪头位置的猪皮留下来,剩下的猪皮就可以切下来了。
一块块猪皮被丢进木盆里,黎放下手里的刀,问了一句,确定之后不再需要肉后,将那些猪肉搬进了小山洞里。
丰收季的太阳再温和也是太阳,肉放在太阳下面坏得比较快。
火焰石锅因为被火焰燃烧着,这会儿烧得通红,里面的水咕嘟咕嘟地冒着泡,秋言看了会儿,就忍不住去看黎,地上的肉基本上都被他搬进小山洞里去了,全程安安静静地干活,明明动作也很轻,但就是有着极强的存在感。
不一会儿的时间,黎就把肉全搬进去了,他拍着身上的灰尘出来,抬头看见秋言瞅着他,走近问了句:“怎么这么看着我?”
秋言还能在人前跟他动作亲昵,却不好意思说什么甜言蜜语,因而只是笑着摇了摇头。
兔绵一个过来人有什么不懂的,见状轻轻地笑了声。
秋言听出这一声笑的含义,微微红了耳朵,翻来覆去地折腾锅里的猪皮,不知道的还以为上面是长了花呢。
“好了。”
猪皮焯好水捞出,秋言对他们道:“这上面残留的油脂要去掉,吃猪皮就只吃猪皮,油脂太多会影响口感。”
“嗯,记住了。”
兔绵说着,学着他的动作处理猪皮。飞羽在他的旁边,跟着一起学习。
橱柜就那么长,黎插不上手,干脆在秋言这边靠着墙,看秋言认真地处理猪皮上的油脂。
微微低垂的眼睫在白皙的皮肤上打出一片阴影,唇瓣樱红而饱满,因为皮肤白皙,整个人都散发着跟兽人不一样的精致感。
可爱,想亲。
黎心头意动,却没有真的亲上去。
旁边还站着两个亚兽呢,要是他贸然亲上去,秋一定会很害羞很害羞。