万人嫌厨神试图摆烂(110)
不过陆白屿如今很会关注姜汀州身上一点小细节。
他今天来得早,眼下还没到饭点,姜汀州做好了备菜之后,没有把食材立刻下锅,因为现在有些人还没到,要等着人齐的时候,卡着上菜的点,这样吃着才是最好的口感。
在这其中的空隙里,姜汀州手上是没有事情做的,他不需要赶着去做其他的菜。
陆白屿就抓住了这样的空隙,在这个时候看似非常恰当地出现。
他手上还拿着东西,是过来送餐前的小零食的。陆运这位专门请来的这个厨师非常会做芋头类的食物,除了芋泥莲子塔,反沙芋头条做的也非常不错,适合大家在吃饭前当点心吃吃,刚出锅不久他就端过来一碟子。
“汀州尝尝看,先垫垫肚子,大家在外面吃上了,都觉得不错,”他道,“成导也尝尝。”
他还不忘带了成是非一句,显得好像自己给姜汀州送东西吃的动作没有那么刻意。
成是非看一眼就知道他在想什么,低头笑了一声。他清楚自己是顺带的,因为陆白屿说那句话的时候分明全程盯着姜汀州,不过带来的芋头条确实不错,就没有说什么。
这道小零食确实做得很好,姜汀州看了一眼,没有拒绝,他确实喜欢芋头的味道,于是夹着吃了一个。
一吃就知道不一样,比看起来更好,这芋头条外面虽然有糖沙衣,但一口下去的时候是脆感而不是甜腻,芋头粉糯,咬下去甚至有一种蓬松感,外沙里糯,做得特别好,吃得出这师傅很用心的。
陆白屿看着他的表情就知道姜汀州是喜欢的,他心里自然高兴,虽然脸上的表情有收敛,但还是忍不住笑,更是在此时自然而然离姜汀州近了一步,问:“汀州觉得好吃吗?”
姜汀州拿了第二个,然后点了点头,他在吃的上面一向诚实,道:“很好吃。”
这下别说成是非了,弹幕也看出来了,刚刚并不是错觉,这位小陆总对待姜汀州的态度就是不一样。
虽然广大网友天生有八卦的敏感度,一开始起哄着两个人关系看着不一样,不过,这直播间里对姜汀州有所了解的粉丝在这个时候已经看出端倪来了。
“看陆白屿笑得这一脸不值钱的样子……上次新闻见他和人签了上亿的合约也不见他笑成这样啊。”
“两个人之前就认识应该没错,但我觉得,这像是这位小陆总单方面在献殷勤,哥哥好像不怎么搭理他的样子,只是在吃东西而已。”
“你们别开玩笑了,粉丝滤镜别这么厚,这可是小陆总,他这种人还需要单方面?多少人想攀都攀不上呢。”
“谁说是粉丝滤镜,分明是现实,小陆总怎么了?之前陆家的那什么陆嘉和,带着认证的账号在那参加抽奖又关注的记录还摆在那里呢,还是被主播拉黑了呀。陆家有钱是有钱,世界上有钱人多了去了,姜汀州是独一无二的。”
“+1,我也觉得,而且了解哥哥的人就知道,他最大的心思都花在种地和做好吃的上面了,对其他事情真的不关心。”
陆白屿此时根本没有心思仔细看弹幕,他靠近之后正想接着说话,下一秒,姜汀州就绕过他朝做这道菜的师傅那边走了。
他走过去之后先是很客气地做了自我介绍,报了名字之后,那做芋头的师傅就笑了,道:“姜汀州,我听说过你。”
两个人伸手握了握。
姜汀州在厨师界名气不小,特别是高端厨师里,这个小圈子其实人数并不多,要不就是有家学,要不就是有出名的师承,他这个年纪杀出来的,又是王大师傅的徒弟,所以不少人都听说过。
虽然两人是头一次见,但这样聊起来亦是融洽。这位师傅自我介绍姓吴,又提了家乡是哪里,姜汀州和旁边站着的成是非一听这姓就都心里有数了,站在后面的成是非还特意出来打了声招呼。
简单寒暄过后,姜汀州也不废话,当即和他讨教这反沙芋头的做法。
他之前也做过几次,但没有这个好吃,对于这道菜做惯了的老师傅,他自然没有对方熟练,一些细节的技巧他想要虚心请教。
难得对方就在眼前,能现场学。
这吴师傅倒不吝啬,并没有藏私,毕竟反沙芋头条是道普遍的菜,他教的不是秘方是手法。厨师的手法就如同画师的笔法,即使在直播间里说出来,但不会的人还做不到,只有懂这方面的人才能学会。
姜汀州在这方面的悟性极好。
他不仅认真听了,又自己上手试了一下手感,在师傅做下一锅咸蛋黄口味的反沙芋头条的时候中间自己还操作了一段,出成品的时候是他端出来的,吴师傅一尝,点了点头:“很好吃,等你再做几次熟练了,味道就更对了,这一次就已经很好。”
虽然刚见面不久,但他看姜汀州的眼神里都是欣赏。
两种不同口味的反沙芋头条端上来,成是非一看到美食DNA就动了,镜头移过去他还特意给了个掰开的特写,配合着上桌之后大家吃了纷纷点头的样子,一看就知道好吃。
关注这个直播间的本就是被美食吸引来的,个顶个的大馋丫头,这一看哪里还有什么心思记挂什么小陆总,弹幕立刻就变了。
“哥哥我也要吃这个!”
“好了,三二一,我数三个数,马上上链接。”
“这个师傅我看着好,立刻在永青留下来,拉到糖厂工作,以后都别走最好了。”
在好吃的面前,哪管什么小陆总,其他什么东西都要放在一边。
这位有点年纪的吴师傅看到直播的弹幕还有些愣,还有些紧张,连忙摆手说不不不。
他在家乡有自己的店,这次只是接个活而已,没打算背井离乡,姜汀州笑着安慰他几句大家是开玩笑的,是夸他的手艺好的意思,让旁边的人把这盘子咸蛋黄芋头条端出去,对师傅道:“谢谢您教我这个,今天的宴难得您来,也请尝一尝我的手艺。”
陆白屿看到姜汀州从自己身边走过去直奔着吴师傅去的就知道他关注的重点不在自己身上,他有些无奈,叹了一口气。但心里亦明白,这就是姜汀州。
他在仔细研究芋头条这种小零食的时候都特别专注,交流和学习的时候谦逊又认真,这便是他真正感兴趣的,最后端出来的咸蛋黄芋头条陆白屿自然也吃了。
他和其他人一样,觉得非常好吃,咸甜口的,外沙里糯的口感更加明显,更加特别。
现在,刚学了一道新菜的姜汀州脸上带着满足的笑,抬头看了看时间,又听外面的人说现在都到齐了,便道:“到饭点了,大家,先坐下,准备开饭吧!”
这场庆功宴氛围是轻松的,今天的菜也是格外的好吃。
开餐前的芋头甜品就已经令人惊艳,再之后上了陆运的海鲜,因为够新鲜,到这里还是鲜活的,用最简单的白灼做法就已经足够了,这家店能被成是非挑中,做的家常菜自然是美味的,接连上的几道菜都令人频频点头,最简单的清炒时蔬也做得美味。
但这么多好吃的菜面前,最令人印象深刻的还是姜汀州的那一道永青豆腐,压轴端上来的,这道菜当时在宫宴里卖的时候摆盘非常精致,还用了松柏的造景,不过,在这里并不需要那些繁琐的设计。
姜汀州选择了最适合这道菜的可以加热的铁板,豆腐烤在上面,端上桌的时候还发出滋滋的声音,冒着热气,掀开盖子就是一股香气袭来,是真正的色香味俱全。
滑嫩的豆腐呈一种浅绿色,野菜汁融在里面,质地细腻如琼脂一般,姜汀州采用了酿豆腐的做法,把拿奖的那道“酿江山”的做法融入里面,变成了一道有渊源的创新菜,他这道菜用的材料很多,山珍海味都囊括其中。
材料都是好材料,但倘若手艺差一点点人来做,稍不注意,某一种材料味道过于突出就会变得奇怪,但姜汀州处理得刚刚好。
看着香闻着也香,一口下去更香,豆腐的滑嫩包裹着鲜甜味,那馅料里头都还含着丰盈的汁水,口味丰富却有恰到好处的层次感。
在场各位有些听说过,却没有真正吃过,但如今吃到了,才知道这道菜的含金量,明白它到底贵在哪里。