万人嫌厨神试图摆烂(249)

　　这整个模式已经特别成熟稳定，谭柏自己也是开厂的，他自认自己没有这样的完整的模式，怪不得糖厂会越做越好，爆款新品层出不穷，很多顾客就认糖厂这个牌子，觉得他们用料好且物美价廉，整个厂区就越做越大。
　　光这片厂子和蒸蒸日上的品牌力，在永青的规模就已经算顶尖。
　　“这些其实都是我和其他人合作才有的现在，”姜汀州道，“和值得的人一起去做生意。我挣钱，别人也挣钱，而且比我一个人单打独斗轻松多了。”
　　谭柏看过这些，便更能直接地感受到姜汀州其实从头到尾都是这样的。
　　他知道这个厂子一开始是他和李书妍安小屏以及老糖厂的那些人一起做起来的，而且他还看到，这厂房里有两块是特殊的。
　　一块是永青邓记酥饼的专门生产车间，这里的工人特别多，坚持全手工制作新鲜现烤包装发货，另一块是早市街周家铺子的罐装火腿辣酱，是去年刚建成的，是和做罐装酱料很有经验的好食那边合作定下来的生产线，现在产量已经稳定了。
　　到了商业街那边就更热闹，特别是二期商业街这几家店，无一不是行业内热门。
　　秉承小炒拿到糖厂投资之后预计两年扩店一倍，更别提山河记和七宝餐厅的下一家分店筹备，都得请姜汀州来把关。
　　而其他家的管理者就算不是什么老板，也被糖厂培养成老板了。
　　商业街三期位置偏一点，但因为地方大，各种各样进驻的品牌店非常多，装修特色最亮眼，做成了符合糖厂的那种七八十年代怀旧特色风，这里有电玩城之类的其他商业业态，也有专门供人拍照打卡的地方，俨然成了网红地块，这里的租金不低，但仍然一铺难求。
　　谁过来看一眼知道，糖厂现在太赚了，而且大家都赚，特别是食品行业的现金流很强，他手上还有大把的钱去继续投资，赚得更多。
　　谭柏现在看着看着，像是打开了新世界的大门，更期待晚上了。
　　等到傍晚夜市开张，谭柏远远一望，菠萝啤的钱给得最多，待遇自然也最好，远远地就能看到大灯牌，非常显眼。
　　他已经知道这地方人多，但是实际一看真的没想到这么多人，刚打开门的时候顾客就涌进去，所有烧烤铺子都开了，谭柏就算吃饱了，进去之后也忍不住被香味吸引，先买了一把牛肉小串，然后和姜汀州边走边看。
　　他很快看到了那些首批进来售卖自己产品的中小企业。
　　想来这里的人很多，姜汀州明显是挑过的，这些产品和夜市的消费场景是合得上的，能一定程度上吸引顾客的。
　　不能卖酒水，也能卖很多其他的。
　　第一家开卖的东西谭柏看到了，这里摆的是香蕉和芒果，看样子是个水果运营商。
　　听姜汀州说，这家不是那种二道贩子，都是自有农场，精挑细选的品种。
　　“他们现在做的一部分是线上的销售生意，送货到家，”姜汀州一指摊位上的二维码，“另一部分就是商超和便利店供货，销路倒是已经打开的，但是想打出名气，建起品牌的辨识度。”
　　吃小串的人搭一点水果吃也很正常，而且小摊可以选择新鲜现切，小盒装好，顾客还可以选择淋酸奶，放上小勺，吃着不脏手。
　　谭柏过去尝了尝，一入口就知道为什么姜汀州会选这家来试一试。
　　水果品质很好，香蕉虽然果型比进口蕉小一些，但是看起来胖胖的，非常甜，据说是近几年农科院研究的新品种，是很绵密的甜感。
　　现场卖的盒装还很特别，是商超专供，每根香蕉按熟度排列的，有青有黄，可以按时间慢慢吃，每天都能吃到口感最好的香蕉。
　　除了现场买卖，这家还可以线上订货送到家。
　　“香蕉特别适合吃烧烤后吃，会降低身体负担，”在场的推销员特别热情，他还是这家企业的合伙人，主动过来介绍，“我们现在卖的套餐还会配烘小袋的烤燕麦片和低糖酸奶，和香蕉搭配，可以做大餐后的第二天后悔餐的，对肠胃也不错。”
　　这家不仅卖水果，还搭着水果的概念推一点白领小资简餐，很新鲜，客人收到手自己拆了一搭配就行了，价格还不贵。
　　“这还是姜总建议的，他说只卖水果的话，下干不过街边摊上干不过国际大品牌，一定要弄点特色出来，”那推销员兼合伙人道，“来，您再尝尝我们的芒果，也很好吃的。”
　　这家的芒果同样特别，打的标题是“纸皮芒”，也是新品种，传说中的“报恩芒果”，果型大且核很薄，如同纸皮，甜度高，甜度可以到20以上，质量非常过硬。
　　这里不仅卖水果，也卖水果甜品配套，摊位上麻利切完，配上一点糯米，淋上椰浆就是一份芒果糯米饭了。
　　这种芒果糯米饭同样可以搭配好，客人买回家随时自制，糯米饭真空包装配小袋椰浆，加上小孩脸那么大的芒果，保证重量不低于一斤，塑料盒一捆，只卖八块八一盒。


第178章
　　谭柏一看就知道这是前期推广的引流价位，但据姜汀州说，因为是果园直采没有什么中间商，这个定价还能挣一些，没有亏本做。
　　这包装就是简单的塑料盒一装，上面贴上品牌显眼的logo贴纸和价格，不仅降低成本，看起来很实惠而且里面水果的新鲜度是看得到的。
　　“有点意思，”谭柏继续叉了一块水果，“看样子这下一步是打算开自己品牌的线下店。”
　　姜汀州点了点头，道：“是的，所以他们现在挺需要投资的。”
　　谭柏对水果这个行业也有些研究，并不好做，商超和大规模供货渠道几乎被大供货商挤占，零售市场有那么多小摊和社区水果，现在还有线上网购的冲击，普通顾客又很难为水果的品牌力买单，反而会觉得带牌子的水果店更贵更不划算。
　　水果的质量又不像流水线制品那样可控且直观，要做好这个真得专业的人过来才行。
　　但这家有些不一样，谭柏抬头看了他们的名字，叫做“自然果园”。
　　吃得出来，他们家的优势是水果品质非常好，前面的一对情侣买了一份芒果，吃了两口之后马上又倒回来买了第二份，还扫了码打算在小程序上下单一小箱。
　　在大城市这里是有顾客群体愿意为好品质买单的，看得出采购链的负责人有点东西，水果存不了货，一旦短时间内卖不出去，一仓库的货不新鲜了只能全丢掉血本无归。
　　听说这家已经做了四五年了，一步步走到这一步，供应链齐全基础扎实了，才想着要接着往上努努力。
　　“现在我看他们要往上走，就差一点特色了，姜总，你给他们的建议是没错的，而且非常关键，他们听进去了还改了，不错，”谭柏道，“在这个行业必须要做差异化，不仅做水果，还要把水果相关的其他商品做起来，换句话说，他们卖的一部分是服务。”
　　姜汀州道：“嗯，我是觉得在这里卖香蕉酸奶简餐和芒果糯米饭比较合适，不过在这里不要一下摆太多，能专注把这两个品先推出去试水就不错了。”
　　他当时和这位合伙人聊过，是个会来事的，不仅很珍惜这个机会，自己还特意过来现场做推销员，从头到尾都自己亲自跟。
　　这位合伙人姓文，一边卖货还一边看着眼前这两位的表情，还在这个时候主动开口说话。
　　“谭总，其实姜总给的建议还不止这样，他对我们还是很关心的。”他开口说道，“他建议这家做品牌店的服务要非常上心，试着做远远高于其他店的水果类服务，所以我们还想了点其他的办法。”
　　据他所说，不仅是包切包送包配小料这些，品牌的实体店里还能现做水果榨汁饮品，甚至还可以做无添加的果干作为店里的副产品。
　　人工成本要增加，还需要加一个榨汁机和水吧台，无添加的果干制作需要一个专门的烘干机就好，还可以隔着玻璃展示给顾客看。
　　水果鲜榨加牛奶或酸奶，干制的芒果干黄桃干菠萝干之类的，还能做山楂糕秋梨膏。
　　就拿芒果来说，做法其实很简单。