万人嫌厨神试图摆烂(51)

　　姜汀州再清楚不过，许多花团锦簇光鲜亮丽的退路，看似可以由他决定，其实不过是一道二选一的选择题，还不如一碗可以吃进肚子里的火腿来的实在。
　　陆嘉和觉得他会被这种事情威胁到，才真的是脑子不清醒。
　　“你要有空，就留下吃饭吧，”姜汀州道，“今天的菜很多。”
　　上好的火腿形似琵琶，表面有青霉菌，清理干净之后，内里却是极为细腻的，油脂仿佛凝结的琥珀，切开就有浓郁的肉香味，好品质的火腿，肉的颜色仿佛玫瑰。
　　他之前研究出来的鲜春煲其实是简单甚至可以算是粗糙的做法，容易学会，也能快速推广到其他连锁店的同时保证出菜质量，但真要精细着吃，是很有讲究的。
　　不同的部位分为下方、中方、皇冠、金钱、火爪，适用于炒菜、蒸煮、煲汤不一样的做法，很考验厨师功底。
　　李书妍不理解他在想什么，但处理好火腿之后，过了一段时间，厨房的香味就飘出来了。
　　她闻着味转头，看到灶台上小火炖着砂锅，旁边是切好的各种配菜。
　　厨房的烤箱也正在工作，李书妍本来不饿，她在客厅坐着，反正就是不肯走，大不了就在这里处理工作，现在倒是饿了。
　　然后她听到烤箱发出“叮”的声音，姜汀州戴了手套过去打开，端出来一炉烘烤出来的酥皮云腿月饼。
　　姜汀州拿碗装了两个饼递给她。
　　“吃吧，”他道，“吃了就少说话。”
　　这馅是他调过的，没有那么腻，但旁边还是煮了一壶菊花茶，可以配着吃。
　　李书妍来的时候不饿，咬了一口饼，被烫了一下，她张着嘴哈着气，即使太烫也舍不得吐掉，等到凉了一些才咽了下去。
　　这饼好香啊。
　　她一边吃，一边跟着姜汀州进了厨房。
　　下方部位的火腿肉已经切成片，和鲜嫩的菌菇一起炒制，旁边的锅里是切成丁的肥瘦相间的皇冠部分的火腿肉，和新鲜豌豆一起做了焖饭。
　　姜汀州今天特意烧了柴火灶，用灶火焖出来的，打开一铲，下面还有脆脆的锅巴。今天的汤、主菜、主食和点心都有了，火腿的滋味已经很浓，姜汀州就再做了一个简单的凉拌青瓜。
　　他的厨房窗户正对着围墙，掀锅盖的时候，围墙那边就冒出一个头，是终于受不了的邻居，还特意拿了梯子过来看。
　　“小姜，”邻居阿姨打了个招呼，“你又做啥菜呢？”
　　这邻居就是在早市街卖永青酥饼的小铺老板，这几天两边也算是认识了。
　　观音山脚下的这一片老房子很少会有陌生人搬进来，周边的邻居都知道这儿来了个不太简单的年轻人，隔三差五有人找，重要的是做饭真的特别香，每天都闻得到。
　　“邓阿姨啊，”姜汀州道，“我这儿菜做多了，要不要装一点？”
　　邻居邓阿姨眼睛一亮，嘴上还是矜持一下：“哎呀，不会麻烦你吧。”
　　她一边说着，一边迅速把家里的汤盆拿了过来，姜汀州就每样菜都给她拿了一份。
　　一条火腿太大了，他做的全是大份量的，不一会儿之后，邓阿姨在围墙那边给他拿了一兜子新鲜的羊角蜜。
　　“隔壁家就是做酥饼的那家，”姜汀州告诉李书妍，“人倒是挺好的，前几天就过来打招呼了。”
　　李书妍道：“这么巧啊？”
　　姜汀州点了点头，正在这时候，门口就又进来一个人。
　　“姜哥，”田荟一进来就大声叫他，“你今天又做什么好吃的呢？我都闻到啦，还特意叫我吃饭，哎呀。”
　　田荟最近都在加班，今天好不容易休息一天，本来想躺着，但姜汀州把叫她过来吃饭，她紧赶慢赶就过来了，再怎么也得吃上这餐！
　　她进来之后看到李书妍，打量了一下，道：“姜哥，这是你朋友吗？”
　　姜汀州道：“是。”
　　李书妍听到这一句是就高兴了，田荟还嘴甜，张嘴就夸“好漂亮啊”。
　　姜汀州给她拿了一个云腿月饼，示意两个人出去吃，他还要做菜，田荟咬了一口，酥皮里包着满满的肉香，她一边吃一边和李书妍凑在一起。
　　姜汀州自己一个人，怎么会买这么大一条火腿，这不对劲啊。
　　李书妍简单和她说了一下，后续还没说，田荟就道：“他就嘴硬，高中的时候就这样，其实还是做不到袖手旁观对吧。”
　　周丽芬这件事他完全可以不管，门一关谁也拿他没办法。
　　可哪怕次次见面次次和姜汀州吵架的陆嘉和，都下意识觉得姜汀州会管。
　　“对对对，”李书妍道，“他就这性格，你明白的。”
　　可那只手表只能解决眼前的事情，他总不可能管周家一辈子。
　　两个人凑在一起说小话，姜汀州在厨房里做菜，不一会儿，热腾腾的火腿大餐就已经被端上桌了。
　　李书妍问：“小屏呢？”
　　“他上大学，回不来，”姜汀州道，“我给他送过去。”
　　在已经给了一部分给邻居的情况下，剩下的菜量还是过于大，所以姜汀州拿了好几个锅，除了凉拌青瓜这种素菜没装，其他的都装了不少，还叫了个专车跑腿，一个半小时能送到东江大学的安小屏宿舍，到他手里的时候应该还是热的。
　　然后，匆匆忙忙卖掉了手表的周丽芬也回来了，她拿到十万块交了医药费，心里一下安定下来。
　　只要救得了自己的孩子，其他结果她都接受。
　　她回来是想和姜汀州说一句，自己不会拖累他，她会再找办法的，一定能找到合适的火腿收购商，那十万块她不会白拿，以后一定会还的。
　　她进来的时候菜刚上桌，说完话之后，姜汀州示意她坐下。
　　“先吃饭吧，我看你这两天也没怎么吃，”他道，“吃完饭再说，不差你一双筷子。”
　　在他这里，按时吃饭比天大。
　　这四个人坐在一起，根本没想到会这样一起吃饭，但菜足够香，吃进去的时候，仿佛可以忘记烦恼。
　　田荟上次就被姜汀州提到的鲜春煲馋到了，现在真吃上了，简直比她想象的还要好吃。
　　火腿炖出奶白色的汤，里面放的春笋和干豆腐皮吸饱了汤汁，配上火腿焖饭，锅巴吃起来脆脆的，里面的豌豆已经完全被焖软了，绵绵的，油脂融进了每一粒米，粒粒分明，火腿炒菌子更是鲜掉了眉毛。
　　泡好的菊花茶清火，凉拌青瓜解腻，邻居给的羊角蜜新鲜脆甜，今天是好吃到舔嘴角的一餐，一扫一天的疲惫。
　　周丽芬更觉得惊艳，明明这些菜的做法她都熟悉，但姜汀州做出来的就是不一样，食材和火候的恰到好处，火腿的咸鲜味和发酵后肉脂的香味发挥到了极致。
　　她感慨道：“原来这个这么好吃啊。”
　　田荟一听都愣了：“您自己之前没吃过这个吗？这可是自家产的火腿啊。”
　　她觉得周丽芬好像吃的时候比自己还惊讶。
　　“我哪里吃得起这个，这么贵，我们那儿有很多便宜的，没那么好的，我吃便宜的就行，”周丽芬道，“我吃了这个就得少卖，那不行。”
　　她吃一口，那整只火腿都不完整了不能卖了，那可是好几千块钱呢，直到现在，她才吃上自己亲手制作的昂贵火腿，总算感受到为什么卖这么贵。
　　今天的火腿宴美味到邻居邓阿姨都再来敲门问这是怎么弄的。
　　人人家里都吃过火腿，这不是什么稀奇东，西，但真没有吃过这种味道的，听说是原料品质不错，又看了看姜汀州厨房里剩的那小半块的纹理。
　　她是识货的，当场向周丽芬买了一条，而且没讲价，虽然只是一条，但周丽芬看到了希望。
　　她道了谢，回头就看到姜汀州的院子。
　　刚进来的时候没有心思关注其他，现在一眼看过去，她就发现不对了。
　　“姜老板，”她叫姜汀州，“你之前没种过菜吧？这番茄苗过早长花不是好事，你要把这朵花剪了。”
　　她指的正是姜汀州认为长得还可以的番茄苗。