万人嫌厨神试图摆烂(246)

　　“哦哦，”那摊主擦了擦手，一下有些紧张，“谭总你好，我叫朱贝贝，姜总之前特意跟我谈过，哎呀，其实没什么特别的，我就是做了一点小改良而已。”
　　她动作很麻利，说着话就从背后的冰箱里拿东西了，谭柏看她拿出了几个冰桶，又拿了一摞干净的小杯子，然后道：“来，这个是姜总跟我提了，我刚做的，您尝尝。”
　　那饮料倒出来之后谭柏就知道是什么，自己家的饮料他闻味道都闻得出来，但是又和市面上的不大一样。
　　“我以前开过饮料摊子，就是在街边卖自己手作的柠檬茶奶茶什么的，学了点调配的手法。”
　　朱贝贝拿小杯子把饮料一杯一杯倒出来，介绍道：“这是菠萝啤混合黑拉格啤酒，再放一块柠檬一块菠萝，这个气泡味特别足，好喝，是我们这里卖得最好的饮料之一。菠萝啤配冰美式也行，会中和掉咖啡的苦味，但是晚上喝这个太精神了，我们卖的时候会提醒顾客注意咖啡因，不做也卖得好，这杯是配柠檬汁的，您尝尝，也好喝的。”
　　“还有这个，这个味道最足，酒精含量高，加了柠檬水和威士忌调出来的，有顾客特别喜欢，特意过来买一桶回去开party。”
　　她这个摊位不是单纯卖产品，而是在这上面加了一点自己的创意。
　　即使单价贵一些，也有非常多的人买单，连带着她家的主打小串都在比赛里上升了几个位次，下面评论区全是推荐饮料的，还有人点外卖专点她家的饮料。
　　谭柏一一喝了，第一杯下去，他的脸色就有变化，就在原地沉思了一会儿，开口道：“你调得很不错，很有天分的。”
　　老实说，他不是第一次尝菠萝啤调酒，公司内部还专门研究过，甚至赞助过专门的调酒比赛，试图打开这一块市场，但是关注度不高且成绩不好，于是几年前就放弃了。
　　当时的缺点暴露是很明显的，这一款菠萝啤定位是酒味饮料，作为酒来说，品质上绝对比不上那些非常专业的精酿啤酒的，在调酒比赛里更是很难服众。
　　可他在这个时候尝到了一种新的可能，来自于一位普通做烧烤的小摊贩。
　　——他公司的产品其实不适合做什么主打酒，倒是很适合做一些食物的陪衬。
　　眼前这个姑娘的搭配和手法自然比不上一些专门的调酒师，她本意是为了配自己的辣味烧烤才调这个的，靠着顾客的反馈还调整了几次，但特点非常突出。
　　这饮料甜度更低，而且特别特别清爽，喝一口，那种清凉劲爽带着果味的劲就上来了。
　　不适合单喝，必得吃点什么才舒服，配着这一杯，再吃一口眼前刚烤出来的烧烤，绝配。
　　谭柏哪怕在这大白天站着吃串配饮料都觉得好，更何况晚上放松的时候和三五好友边吃边喝，那就更舒服。
　　他丝毫不怀疑这三倍销量的真实性，尝着就知道，就是能卖这么多。
　　这成本还不高，他看到了旁边的菜单价，最便宜的柠檬汁混合菠萝啤加冰，单独一杯只要四块，扣掉成本还真有的挣。
　　谭柏觉得这有点意思。
　　他转过头对姜汀州道：“姜总，所以你劝我不要去花心思在更大的展示位上面，是想把这种饮料的做法在你这里大规模推广作为替代吗？”
　　他真的有点心动，觉得这样做好像也不是不行，加大展示面未必能带来这么大的收益呢。
　　但他没想到的是，姜汀州摇头了。
　　“如果只是这么简单的话，糖厂这边自己安排好就行了，这是我们对冠名商应该做的事情。”
　　姜汀州道：“我们之所以没做，是因为这种饮料做法在我这里大规模推广的话，一方面会相互抢生意，影响不好，另一方面，有些生意非常好的摊位实在没空挣这一份利润了，他们光是出套餐搭着卖罐装就能挣，没必要。
　　但您应该也看到，这是一个非常成功的案例，我是想趁这个机会借花献佛，提个建议。”
　　谭柏道：“你说。”
　　姜汀州此时手里也拿了一个小杯，抿了一口，接着说道：“您看，我们已经验证过了，这种做法和夜市烧烤摊特别配，我相信外头的绝大部分老板还是想挣这一份利润的。
　　您倘若有预算买我这里多的展示摊位，不如把这笔钱给朱老板，把这份配方和做法买下来，全国各地又不止我这一家夜市，是吧？”
　　他说到这里，顿了一下，抬了抬头看了看今天的大太阳，道：“今年夏天来得挺早，现在就热起来了，您知道的，夏天是最适合这种冰镇酒水饮料销售的。”
　　朱贝贝显然还没懂这其中的意思，还问着“什么什么，要买什么”，那边谭柏已经有点明白了。
　　虽然这种饮料做法很简单，但是比例和混合用的其他品牌酒水也是要选的，具体的细节只有这位朱老板知道。
　　对于谭柏来说，这只是一笔小钱，但对于普通的小摊主就是很大的钱了。
　　姜汀州让他买这个配方，不是为了捏在手里保密，而是要他传播得越广越好，把这种卖酒的模式复制出去。
　　他这个时候还适当提醒了一句：“这个上手门槛低，而且菠萝啤的厂家目前在全国就您的这个牌子最有名，在市场有不可替代性，贵公司网宣部刚刚成立，正需要做点什么，而且你们线下的营销推广团队一向很厉害。”
　　拿着这样现成的产品去推广，多一个人去尝试，他们就能多卖一份饮料。
　　菠萝啤是连卖多年的老牌子，市场部一直苦于不够新又不敢随便改配方，曾经试过调配的方式却不得其法，没有对接上真正的市场需求，现在却有一条实验成功的明路了。
　　这间摊位能够靠这样的调配卖出三倍，那如果推广到其他城市的夜市，他们又能卖出多少？
　　如果这个真的在这个夏天变成热门的网红饮料，知道的人自己买来调着喝，又会挖掘多大的潜在市场？
　　别说三倍了，就现在的市场体量，如果这些供货渠道提个30%，又可能会带来多大的收益？
　　谭柏原以为自己谈的是个几百万的小冠名，现下一算，可不得了。
　　这生意确实得他来谈。
　　优秀的生意人在这种时刻是绝对不能犹豫的，他把这些想清楚之后，当即给了朱贝贝一张名片，道：“朱小姐，相信我会给你一个满意的价格，请等我一下，我旁边去打个电话，之后会有专门的经理跟你联系的。”
　　他立刻走到一边打电话去了，朱贝贝还有点懵，看着姜汀州道：“姜总，等下，你们这什么意思啊？”
　　“我之前不是跟你说吗，小串生意比不过别人不用担心，换个路子未必不能走，有人会花一笔钱买饮料方子，你非说我是开玩笑，”姜汀州道，“这不是就来了吗？”
　　朱贝贝“啊”了一声，紧紧地盯着他，道：“姜总，那钱我真拿了，你怎么办？”
　　她还没说那饮料是姜汀州喝了一次之后给了点建议才改良出来的，按照他的思路去改，喝着确实比一开始清爽好喝很多。
　　“我就是说了几句话，算不得什么，点子是你自己想的，事情是你做的，客人也是你招待的，你不用记挂我，”姜汀州道，“对了，你这新串没什么大问题，用的辣椒粉可以换一换，用热带地区产的辣椒会更合适，我待会儿叫人给你拿样品过来试一试。”
　　他看谭柏吃的时候挺喜欢的，不好当着人的面说哪里不对，在这会儿倒是还记得这件事。
　　朱贝贝点了点头，认真说自己知道了，她搓了搓手，不知道该说什么，道：“姜总，你是好人，这么帮我们……”
　　她摆摊摆了这些年，最辛苦的时候反而没挣什么钱，在糖厂这里不久却挣了不少，只觉得已经算天上掉馅饼了，没想到还有这样的际遇。
　　“就当是你一直这么努力的回报吧，其实我也得感谢你们帮忙，大家齐心协力，我这个夜市才能做得好，”姜汀州道，“对了，你到时候和谭总签合同的时候找个律师看一眼，糖厂这里也有法务，你放心的话给我们看一眼也行。拿了钱之后去租个好一点铺子，以后就不必风里来雨里去这样辛苦了。”